MARMELADA OD KUPINA S NARANČOM I GORKOM ČOKOLADOM

         

 

1 kg kupina
1 kg želirajućeg šećera (1:1)
2 neprskane naranče
200 g gorke čokolade
 

Priprema:

Očistite, proberite i isperite kupine. Dobro ih ocijedite. Naribajte koru neprskane naranče, a sok iscijedite. Čokoladu grubo usitnite.

Postupak:

Pomiješajte šećer s voćem pa ga u prikladnoj posudi zakuhajte s narančinim sokom i ribanom koricom naranče. Nešto kasnije dodajte sjeckanu čokoladu. Tijekom miješanja stalno skidajte pjenu koja se pojavi na vrhu. Nakon 10 minuta kuhanja, marmeladu izlijte u vruće staklenke i odmah zatvorite.