[kupinko]

Hladna torta od jagoda
Idealna za tople dana. Brza i bez paljenja pećnice. Voće možete mijenjati ovisno kako mu je sezona i svaki put iznova oduševiti ukućane i goste.
Sastojci
Za bazu
200 gr mrvljenih keksi
100 gr putera

Za kremu
1 jaje
80 gr šećera
1 vanil-šećer
250 gr svježeg sira
200 gr krem bijeli sir
3 lista želatine
300 gr jagoda

Za preljev
marmelada od jagoda
po potrebi malo vode
Priprema
1. izmrvljene kekse zamiješamo sa puterom kojeg smo otopili kako bi dobili jednoličnu masu koju rasporedimo u kalup za tortu i stavimo u frižider
2. u međuvremenu pripremimo kremu. Odvojim žumanjak od bjelanca i od bjelanca napravimo čvrsti snijeg.
3. žumanjak umutimo sa šećerom i vanil šećerom i kad dobijemo pjenastu masu dodamo svježi i krem sir te sve skupa izmiješamo kako bi dobili jednoličnu kremu
4. želatinu stavimo kvasiti u hladnoj vodi, a zatim je rastopimo sa dvije žlice vode i također lagano umiješamo u nasu kremu
5. Jagode očistimo i narežemo na komadiće pa dodamo i njih te na kraju umiješamo snijeg od bjelanaca
6. Izlijemo kremu na nasu bazu u kalup i stavimo da se hladi u frižider. Kad se krema stisnula premažemo je marmeladom od jagoda. Ako je marmelada pregusta razrijedimo je dodatkom malo vode
7. ukrasite po želji i držite u frižideru do tik pred serviranje
Posluživanje
Vrlo je fina i sa borovnicama i šumskim voćem, sa isto takvom marmeladom u kombinaciji.